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CREME CHANTILLY ET CHAMPAGNE

 

Présentation:

La Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly et la Confrérie du Sabre d’Or s’unissent pour vous présenter une double intronisation à l’occasion d’une soirée d’exception
Chaque récipiendaire sera initié au noble art en fouettant d’une manière traditionnelle la fameuse Crème Chantilly et en sabrant une bouteille de Champagne. Ensuite, ils sont adoubés par les deux Grands Maîtres des Confréries

Durée de la prestation : 1 heure
1 ère partie : la cérémonie de la Crème Chantilly (durée 30 minutes) entre le fromage et le dessert : Histoire de la crème Chantilly, démonstration et participation des intronisés au fouettage de la Crème

2ème partie : la tradition du Champagne (durée 15 minutes) après le service du dessert
Histoire et anecdote sur le sabrage d’une bouteille de Champagne selon les règles de la Confrérie

3ème partie : Les intronisations (durée 15 minutes)
Remise des diplômes aux intronisés par les deux Grands Maîtres ou leur représentant

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Forfait :

  • Par la confrérie du Sabre d’Or
    • Forfait vacation : 534€TTC
      Au choix : intronisation au rang de Sabreur : 20€TTC
      Comprend : initiation au sabrage et diplôme
      ou
      Intronisation au rang de Chevalier Sabreur : 130€TTC
      Comprend : initiation au sabrage, reliquaire et diplôme
      Options :
      Bouteille de Champagne brut « P Brugnon » cuvée Confrérie : 16.50€TTC par intronisé et avec la possibilité de servir le Champagne à tous les invités
  • Par la confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly
    • Forfait : démonstration et dégustation : 15€TTC par personne
    • Intronisation : 75€TTC par intronisé
      Comprend : initiation au fouettage, cadeau souvenir et diplôme
    • Il est nécessaire de prévoir un podium et une sonorisation comportant un lecteur CD Le nombre de personnes doit être confirmé 72H avant la manifestation

Cette prestation vous intéresse ? Contactez nous:

 

SPECIAL MARIAGE

A l’occasion du plus beau jour de votre vie !!!

Déroulé :

  • Les mariés ont un challenge à relever devant leurs invités …
  • Monter la crème Chantilly au rythme de la musique avec un représentant de la Confrérie des Chevaliers fouetteurs
  • Remise du diplôme de Chevalier Fouetteur et cadeau souvenir aux mariés

Durée : 30 minutes.

Forfait :

  • Forfait : 200€ TTC
  • TVA récupérable à 20%

 

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DEMONSTRATION, DEGUSTATION ET INTRONISATION A LA CONFRERIE

Déjeuner ou dîner

Déroulé :

  • Expliquée, montée et servie entre le service du fromage et du dessert (pendant le déjeuner ou le dîner). Choisissez vos futurs intronisés qui vont monter devant vous la crème !!!!
  • Présence d’un représentant de la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly qui fera une démonstration de la célèbre crème Chantilly avec les futurs intronisés qui feront déguster leur crème aux invités
  • Remise du dépliant sur les Trésors de Chantilly à chaque convive et des diplômes de la Confrérie à chaque intronisé avec un cadeau souvenir et le tablier, Signature du lire d’or, Dégustation de la fameuse crème

Durée : 45 minutes.

Forfait :

  • Forfait sans prestation restauration (hors mise à disposition d’un lieu)
  • De 10 à 20 personnes : 16€ TTC/personne
  • Jusqu’à 35 personnes : 15€ TTC/personne
  • Jusqu’à 50 personnes : 14€ TTC/personne
  • A partir de 51 personnes : 13€ TTC/personne
  • Forfait Intronisation : 75€TTC par intronisé
  • TVA récupérable à 20%

 

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DEMONSTRATION DE LA CREME CHANTILLY

Uniquement pour les déjeuners groupes (tous les jours)

Déroulé :

  • Découvrez l’histoire et la vraie recette de la crème Chantilly
  • Expliquée, montée et servie entre le service du fromage et du dessert
  • Présence d’un représentant de la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly qui vous fera une démonstration de la célèbre crème Chantilly avec dégustation
  • Remise du dépliant sur les Trésors de Chantilly à chaque convive

Durée : 30 minutes

Forfait :

  • Forfait « Spécial groupes » sans prestation restauration
  • De 10 à 20 personnes : 90€ TTC
  • Jusqu’à 35 personnes : 150 € TTC
  • Jusqu’ à 50 personnes : 205€ TTC
  • A partir de 51 personnes :  sur demande
  • Tout le matériel est compris dans la prestation, hors mise à disposition d’un lieu
  • TVA récupérable à 20%

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COURS DE CREME CHANTILLY ET DEGUSTATION

Atelier de cuisine avec un représentant de la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly

Déroulé :

  • Chaque personne est en tenue : tablier et toques, cul de poule et fouet
  • Apprendre à monter la crème Chantilly avec 2 types de crèmes : pasteurisée et crue avec différents ingrédients : sucrée, salée, alcoolisée, épicée …
  • Préparation du célèbre « chou à la Chantilly » ou autres spécialités du moment
  • Dégustation des différentes préparations
  • Remise du dépliant de la recette et du diplôme de Chevaliers Fouetteurs, cadeau souvenir et signature du livre d’or de la Confrérie

Quand ? : Du lundi au vendredi, intervention de 2 heures (matin ou après-midi)

Forfait :

  • Jusqu’à 8 personnes : forfait de 300€ TTC
  • Au- dessus et jusqu’à 35 personnes : 35€TTC par personne
  • Sur demande: team building, concours de la meilleure crème avec jury,
  • Tout le matériel est compris dans la prestation, hors mise à disposition d’un lieu
  • TVA récupérable à 20%

 

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